吉祥寺のダンディゾンでシェフをされていた木村シェフのパン講座。
食パンの会に続き、オーバーナイトの会を受講してきました。
チャバタです。↓
左は木村シェフ、右はシェフのお知り合いの築地で働く。。。
「ものすごい鯖」という鯖を調理してくださっています。
チャバタに、そのものすごい鯖、ディル、マヨネーズ、リンゴペースト、玉ねぎを挟んで
ランチになりました。
ものすごく、美味しかったです。↓
雑穀ブロート。
砂糖が入っていないのに、なぜか十分甘さを感じるパン。
もちもち、しっとりです。
Yagisan-chiのHPとブログを始めて見た方は、
シフォン屋なのに、なぜパンのブログ？と思われるでしょう。
「りとるふぁん」のブログからおいでになった方はお分かりですが…
竹橋の駅に向かう途中に咲いていました。
小彼岸桜でしょうか？
