笹塚にあるパン屋さん「オパン」の國井シェフのパン教室を開催しました。
お店のレシピで作る食パン。
同じ生地でコッペパン成形。
そば粉のパンとフーガス。↑
お店の生地で成形のデモンストレーション。↓
発酵の見極めまで出来たとして、家庭用オーブンで焼くと
どんな風に焼けるか。。。
みなさん興味津々。
ちゃんと作ればここまで出来ると思うか、出来てもこうなると思うか。。。
（シェフには趣旨を説明して、御願いしました）
ランチは今回もSさんに担当していただきました。(^^♪
かぼちゃと肉じゃがのコロッケ。自家製ハム、他。
とにかくにぎやかレッスンでした。
少人数で、シェフの色々なこだわりが聞けるパン教室です。
次回の12月12日（木）、馬場フラットの中島シェフのレッスン、募集中です。
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まずは、レッスンのご案内を差し上げます。
お申込みは先着順になっておりますので、お早目のお申込みをお待ちしております。